Ресторан Caramel Sarrasin

Ресторан Caramel Sarrasin

Ресторан «Caramel Sarrasin» французы называют сrepirie, на русский, это переводится как блинная. «Сrepes» — тонкий блинчик, одно из национальных кулинарных достояний Франции.

Именно блинчики основа меню ресторана « Caramel Sarrasin». Здесь их готовят самые разные: сладкие, соленые, острые, с начинкой. Начиненные крепы запекают в духовке, посыпав сыром.

Так в ресторане можно попробовать блинчики с завернутым в них омлетом с горчицей, лососем, луком или кисло-сладким перцем. Эти крепы – в меню значатся как основное блюдо. На десерт подают вкуснейшие блинчики, например, с шоколадом, кленовым, карамельным, или абрикосовым сиропом. Стоимость одного сrepes от 4 до 5 евро.
В Caramel Sarrasin также предлагают galette – французское печенье, с начинкой из орехов, сыра, ветчины, фруктов или овощей.


Шеф – повар Стефан, большое внимание уделяет продуктам, из которых готовит блюда. Работает только с небольшими фермерскими хозяйствами, где выращивают органически чистое сырье. Сrepes и galette мастер делает только из гречневой муки, следуя старинным рецептам. В гречневой муке нет клейковины, и она легче усваивается.
Caramel Sarrasin небольшой, уютный, домашний ресторан, с неповторимой атмосферой. На стенах фотографии, с видами Франции. Фото сделаны лично владельцем заведения. За работой на кухне посетители могут наблюдать через специальное окно.

Заказы выполняют быстро. Персонал приветлив, официанты всегда посоветуют, и объяснят посетителю, что входит в состав блюда. Меню написано на французском и английском языках. В заведении работает беспроводной интернет.

Французы говорят, в Caramel Sarrasin, можно почувствовать не только атмосферу Парижа, атмосферу всей Франции. Ведь здесь готовят блюда исконно французской кухни. Причем по приемлемым ценам. Салат, блинчики, чашка горячего шоколада или отличного французского сидра обойдется в среднем в 11-12 евро.

Время работы:

Пн-Ср: 10:00 — 17:00 вечера
Четверг: 10.00- 21.30
Пт:10:00 — 23:00
Сб: 12:00 — 17:00

Как добраться

Адрес: 47, rue du Faubourg Montmartre
Метро: Le Peletier

Обновлено: 22.10.2013

Оставить комментарий: