Винная Le Siffleur de Ballons

Le Siffleur de Ballons – является винным рестораном — «пещерой», где гостям предлагается несколько сотен видов вина и разнообразные блюда из мяса, овощей и сыра от мастер-шефа Томаса Дюфо. Характерной чертой «винных пещер» является наличие лицензии, которая позволяет реализовывать алкоголь только в случае, когда посетители заказывают еду.

Заведение внешне выделяется на фоне других. Застекленный фасад гармонично соединяется с минималистическим экстерьером. Здесь нет террасы. Следует отметить и внутреннюю часть «винной пещеры»: вдоль стен расположены белые, элегантные полки для вин. Стены окрашены преимущественно в светлые тона и развешаны картины, декоративные головы животных.

Меню представлено исключительно традиционными французскими блюдами (ветчина Bellota Pata Negra, говядина Wagyu, бекон Colonnata , выбор сыров, супов, буррата). Многие отмечают высокое качество солений и овощных салатов. Ценителям вегетарианской кухни предлагается органическая чечевица на воздушной подушечке из рукколы, жареный картофель и чудесный рисовый пудинг. Обед из первого блюда, закуски и вина (сока), обойдется в 35-40 евро. Мидии, по собственному рецепту стоят 14 евро, а десерты – 6 евро. Обеденное меню действует с 12:00 до 15:00.

Главный козырь Le Siffleur de Ballons – винная карта. Стеллажи и погреба заведения заполнены более 400 видами вин Франции и ближнего зарубежья. Вина поставляются с Лангедока, Шампани, Бургундии и даже Сицилии. Любимыми винами гостей являются: Anjou, Beaujolais, Fitou. Цены варьируется — от 2-3 евро за один бокал до 10-15 за бутылку ароматного напитка. Качеством и скоростью работы персонала довольны все посетители.

Посетить Le Siffleur de Ballons стоит, как минимум, по причине того, что это отличный пример классического бистро. Соотношение цены и качества здесь на высоком уровне. Конкурсы и мероприятия проводятся редко из-за специфики ресторана. Тем не менее его работой довольны многие парижане и гости столицы Франции.