Гастрономический бутик Fauchon

Гастрономический бутик Fauchon на площади Мадлен признан «меккой» роскоши и изысканности в Париже. Хотя сами парижане, особенно их прекрасная половина, предпочитают совершать покупки в менее претенциозных магазинах.

Бренд Fauchon известен, в первую очередь, тем, что здесь можно найти любой продукт или напиток из любой страны мира, а если его нет в данный момент, то его обязательно найдут и привезут. Во-вторых, можно не сомневаться в качестве и подлинности товаров в магазине. И, конечно же, астрономические цены.

Кондитерский отдел и пекарня

Самым популярным отделом в гастрономическом бутике Fauchon и у парижан, и у туристов признан кондитерский отдел. Здесь каждое пирожное упаковывают в отдельную фирменную коробочку насыщенного розового цвета. Только здесь можно попробовать настоящие эклеры, макаронс, мильфей и другие кондитерские изыски.

Собственная пекарня бутика готовит хлеб и сдобу по традиционным рецептам французской кухни.

Магазин Fauchon

Магазин Fauchon делится на две части: магазин деликатесов и магазин подарков. Предлагают своим гостям сладкие и соленые классические деликатесы в современной интерпретации, например: копченый лосось с мандарином и розовым перцем, фуа-гра с черными трюфелями перигор или сыры конте 27-месячной выдержки.

Мясные деликатесы из ассортимента бутика – это фуа-гра с разными вкусовыми оттенками, традиционные террины и копченые или вяленые окорока, к примеру: нуар-де-бигоре с нежным маслянистым вкусом. 45 сортов сыра из коллекции магазина представляют все регионы Франции и отражают особенности регионального сыроварения. Здесь есть и классика, и раритеты.

Шоколадные конфеты от Fauchon – это десять видов шоколада, от белого до горького, с разными начинками и наполнителями, которые позволяют показать всю его многогранность. Каждая конфета имеет номер от 0 до 9.

Сладкоежки оценят засахаренные орехи, нугу, карамель, фруктовую пастилу, печенье и бисквиты, мед от десяти лучших пчеловодств Франции, джемы и варенья собственного производства. Для кофеманов – большой выбор зернового и молотого кофе лучших урожаев арабики из Африки, Латинской Америки и Азии. Чаи от Fauchon – это как духи от лучших парфюмеров Парижа, так тщательно готовятся изысканные композиции. Ну и, конечно же, специи, приправы, уксусы, растительные и фруктовые масла.

Винный погреб

Менеджеры винного погреба Fauchon не рыскают по всему миру, разыскивая напитки для магазина. Лучшие винные дома выстраиваются в очередь, чтобы получить право поставлять свою продукцию на прилавки магазина.

Кафе Fauchon

Немногие гастрономические бутики открывают рядом с магазинами кафе, и их гости вынуждены есть на ходу или терпеть до дома.

Но Fauchon открыли рядом с магазином кафе, где подают блюда для гурманов и не только.

От тележки с овощами до гастрономического бутика

В 1880 году на улицах Парижа появился новый зеленщик, который толкал перед собой тележку с овощами и фруктами. Это был Огюст Фошон. В 1886 году он уже смог открыть магазинчик, поставив во главу ассортимента редкие продукты и деликатесы. В 1895 году при магазине открыли пекарню-кондитерскую, а через три года – чайную, ставшую очень популярной у парижского бомонда и венценосных особ Европы. А в 1900 году в ассортименте магазина появилось вино и крепкий алкоголь.

В 1952 году Fauchon заключает контракт в авиакомпанией Air France на поставку экзотических продуктов из разных уголков мира, поэтому в бутике клубника на Рождество или первые киви – не новость. В 1972 году Fauchon начинает экспансию в страны восточной Азии и на Ближний Восток.
Гастрономический бутик Fauchon – это не просто рай для гурманов, это целая философия качества жизни.